Как правильно заварить этот чай, чтобы получить насыщенный, но не горький вкус?

Чёрный чай в пакетиках заваривают кипятком — температура около 95–100 °C оптимальна для раскрытия вкуса кенийско-индонезийского купажа. Более низкая температура даст слабый настой, слишком долгое настаивание — горечь.

Ориентир по времени: 3–4 минуты для среднего настоя, 4–5 минут — если хотите более крепкий вкус. После этого пакетик лучше вынуть: дальнейшее настаивание усиливает терпкость и может дать горький привкус.

Пакетик не стоит отжимать — это резко повышает концентрацию дубильных веществ и делает вкус грубее.

Если вы добавляете молоко — оно смягчает терпкость и делает вкус более округлым. Лимон, напротив, подчёркивает кислотность и освежает. Мёд хорошо сочетается с насыщенным настоем, не перебивая чайный характер. Выбор добавки зависит от того, хотите ли вы усилить крепость или сделать напиток мягче.

Для утренней чашки или перерыва в работе стандартные 3–4 минуты без добавок или с молоком — наиболее универсальный вариант.