Как правильно заварить чай из семян фенхеля LEKRASET?

Семена фенхеля содержат эфирные масла, которые лучше раскрываются, если слегка раздавить или растереть семена перед завариванием — например, ложкой или в ступке. Это необязательный шаг, но он делает напиток более ароматным.

Стандартный способ: залить семена горячей водой (около 90–95 °C, не кипятком) и настоять под крышкой 5–10 минут. Крышка важна — она удерживает летучие эфирные масла внутри чашки, иначе часть аромата и активных веществ улетучивается с паром.

Обычно берут около 1 чайной ложки семян на стакан воды, но точная дозировка зависит от предпочтений по крепости. Напиток пьют тёплым, чаще всего после еды — именно тогда его традиционно выбирают при ощущении тяжести или вздутия.

Семена после заваривания можно процедить или оставить в чашке — это дело вкуса. Добавлять сахар или мёд не запрещено, хотя фенхель сам по себе имеет приятный сладковато-пряный вкус и хорошо пьётся без подсластителей.

Хранить семена следует в сухом месте, вдали от прямого света и сильных запахов — эфирные масла чувствительны к условиям хранения.