Как правильно приготовить напиток и можно ли регулировать его крепость?

Особенность этого цикория — пастообразная форма экстракта. В отличие от порошка, паста быстро растворяется в горячей воде и не оставляет комков. Именно пастообразная консистенция позволяет легко варьировать количество продукта на чашку: чуть больше — напиток получится насыщеннее и с более выраженной горчинкой, чуть меньше — мягче и деликатнее.

Несколько практических советов по приготовлению:

• Используйте горячую, но не кипящую воду (около 85–90 °C) — это стандартная рекомендация для растворимых экстрактов, чтобы сохранить вкусовые оттенки.
• Добавление молока или растительного напитка смягчает горчинку и делает вкус более кремовым.
• Подсластитель — по желанию: цикорий сам по себе имеет лёгкую природную сладость, особенно в сочетании с шиповником.
• Напиток одинаково хорош утром, в обеденный перерыв и вечером — отсутствие кофеина делает его нейтральным в отношении времени суток.

Банку удобно хранить дома или держать на рабочем месте — паста не рассыпается и не слёживается так, как порошок. Храните в сухом месте с закрытой крышкой.