Как правильно использовать горчичное масло в готовке — и есть ли ограничения?

Горчичное масло ORIGINAL ALTAY наиболее органично в блюдах, где его вкус остаётся живым: салатах, заправках, тёплых гарнирах, отварном картофеле, тушёных овощах и кашах. Его также добавляют в самом конце приготовления — как завершающий штрих перед подачей, чтобы сохранить аромат.

Для жарки нерафинированные масла подходят хуже: при высоких температурах ароматические вещества разрушаются, а само масло может давать горечь. Если хочется использовать горчичное масло в горячих блюдах, лучше добавлять его уже после снятия с огня.

Поскольку вкус насыщенный и пряный, начинать стоит с небольшого количества и регулировать по вкусу. Это особенно актуально, если горчичное масло появляется в рационе впервые.

Отдельно стоит учесть: людям с чувствительностью к компонентам горчицы от продукта лучше воздержаться. Во время беременности и кормления грудью масло, согласно предупреждению на упаковке, употреблять нельзя. При хронических заболеваниях или приёме лекарств проконсультируйтесь со специалистом перед включением в рацион. После вскрытия бутылку держите плотно закрытой и используйте масло в течение 3 месяцев.