Как правильно использовать бальзам в питании?

Бальзам лучше всего подходит для добавления в уже готовые блюда без термической обработки. Нерафинированное масло в составе чувствительно к высоким температурам: при нагреве теряются его природный аромат и характерные особенности. По той же причине живица лучше раскрывается именно в холодном виде.

Практические варианты использования:

• Салаты — несколько капель или чайная ложка вместо обычного масла для заправки, особенно хорошо сочетается с зеленью и овощами.
• Каши — добавляют в уже остывшую или тёплую (не горячую) кашу, чтобы внести необычный хвойно-смолистый акцент.
• Готовые овощи — подходит как финальный штрих к запечённым или отварным овощам после того, как они немного остыли.

Начинать стоит с небольшого количества — особенно если вы впервые пробуете продукты с живицей. Смолистый вкус достаточно интенсивный, и порцию удобнее подбирать постепенно, ориентируясь на собственные вкусовые предпочтения. Бальзам не является заменой сбалансированного рациона и рассматривается как вкусовое дополнение к обычному питанию.