Как правильно хранить тыквенное масло после вскрытия?

Нерафинированные масла холодного отжима, к которым относится это тыквенное масло, окисляются быстрее рафинированных аналогов — именно потому, что проходят минимальную обработку и сохраняют природный состав. После вскрытия бутылки важно соблюдать несколько простых правил.

Храните масло в тёмном месте при температуре не выше 5 °C — на этикетке указано именно так, то есть в холодильнике, а не в кухонном шкафу. Плотно закрывайте крышку после каждого использования, чтобы ограничить контакт с воздухом. Объём 250 мл удобен тем, что расходуется достаточно быстро и не успевает прогоркнуть при регулярном употреблении.

Ориентируйтесь на срок годности, указанный на упаковке, и на органолептику: свежее тыквенное масло имеет насыщенный ореховый аромат. Если запах стал прогорклым или резким — масло лучше не использовать. Это общее правило для любых нерафинированных растительных масел.