До вскрытия берёзовый сок Vitateka хранится согласно условиям, указанным на упаковке — как правило, при комнатной температуре в тёмном месте. После того как упаковка открыта, ситуация меняется: напиток нужно перелить в закрытую ёмкость или плотно закрыть оригинальную упаковку и убрать в холодильник.
Открытый берёзовый сок лучше употребить в течение нескольких дней — чем дольше он стоит, тем больше теряется свежесть вкуса. Это общее правило для соковых напитков без консервантов или с минимальной их долей: контакт с воздухом и тепло ускоряют изменение вкуса.
Подавать напиток лучше охлаждённым — так лимонная нотка ощущается чище и приятнее. Замораживать не рекомендуется: после разморозки текстура и вкус соковых напитков обычно ухудшаются.