Как правильно хранить масло объёмом 1 литр, чтобы оно не испортилось?

Растительные масла чувствительны к теплу, свету и воздуху — под их воздействием масло может прогоркнуть раньше срока. Для масла объёмом 1 литр, которое используется постепенно, это особенно актуально.

• Температура: храните в прохладном месте, вдали от батарей, плиты и прямых солнечных лучей. Комнатная температура в затенённом месте подходит для большинства растительных масел.
• Свет: тёмное или непрозрачное место предпочтительнее. Если упаковка прозрачная, держите её в шкафу или тумбе.
• Крышка: после каждого использования плотно закрывайте флакон — контакт с воздухом ускоряет окисление масла.
• Чистота: не допускайте попадания воды внутрь флакона и не используйте загрязнённые руки или инструменты при отборе масла.

Срок годности указан на упаковке — ориентируйтесь на него. Если масло изменило запах (появился прогорклый или резкий оттенок) или консистенцию, использовать его не стоит.

Для удобства дозирования из большого флакона можно перелить часть масла в небольшой флакон с дозатором — это снизит частоту открытия основной упаковки и продлит её срок хранения.