Как правильно хранить конопляное масло после вскрытия?

Нерафинированные масла холодного отжима, в том числе конопляное, содержат полиненасыщенные жирные кислоты, которые чувствительны к свету, теплу и кислороду. После вскрытия масло начинает контактировать с воздухом, поэтому важно соблюдать несколько условий хранения.

• Холодильник. После вскрытия храните масло в холодильнике — это замедляет окисление.
• Плотно закрытая крышка. Каждый раз после использования плотно закрывайте флакон, чтобы минимизировать контакт с воздухом.
• Защита от света. Держите масло подальше от прямых солнечных лучей и источников тепла. Тёмное стекло или непрозрачная упаковка помогают, но место хранения тоже важно.
• Небольшой объём — в плюс. Формат 0,1 л удобен именно тем, что масло расходуется быстрее и меньше успевает окислиться по сравнению с большой бутылкой.

Признак того, что масло прогоркло, — резкий неприятный запах или выраженная горечь, которой не было при первом использовании. В этом случае масло лучше не употреблять. Точный срок годности после вскрытия указан на упаковке — ориентируйтесь на него.