Как лучше всего приготовить эту смесь и с чем её сочетать?

Проще всего приготовить смесь как обычную кашу: залить водой или молоком в соотношении примерно 1:2–1:3 и варить на небольшом огне до нужной консистенции. Овёс разваривается быстро, полба чуть дольше — если хочется более однородную текстуру, смесь можно предварительно замочить на 20–30 минут.

• Каша на завтрак. Готовится на воде или растительном/животном молоке. После приготовления можно добавить фрукты, орехи, мёд или ягоды — по вкусу.
• С йогуртом. Смесь можно залить йогуртом с вечера и оставить в холодильнике — к утру зёрна набухнут и станут мягче. Такой вариант не требует варки и удобен, если утром мало времени.
• В выпечке. Смесь добавляют в тесто для хлеба, кексов или печенья вместо части муки или как дополнительный ингредиент для текстуры.

Хорошо сочетается с орехами, сухофруктами, свежими ягодами, натуральным йогуртом, творогом. Если готовите солёный вариант — подойдут тушёные овощи или яйцо.

Зерновые и семена лучше вводить в рацион постепенно, особенно если пищеварение чувствительное: начните с небольшой порции и ориентируйтесь на собственные ощущения.