Что известно по карточке об инулине в топинамбуре?

По карточке, топинамбур содержит инулин — пищевое волокно пребиотического типа. Как инулин действует в кишечнике и почему его называют пребиотиком, карточка не объясняет. Краткое описание приписывает продукту пользу при диабете и заболеваниях сердца, но подтверждений не приводит.

Общая информация (не указание производителя): добавка не является лекарством; при диабете и заболеваниях сердца применение обсуждают с врачом.