Как и с чем использовать сироп из топинамбура в повседневной кухне?

Продукт удобно добавлять туда, где вы обычно используете сахар или мёд для мягкой сладости. По содержанию источника его чаще всего подают к:

• чаю и кофе;
• кашам и йогурту;
• творогу и сырникам;
• блинчикам, десертам и домашней выпечке.

Поскольку это густой сироп, в горячих напитках он растворяется легче, чем в холодных — в чашку чая или кофе достаточно добавить немного и размешать. В кашу, творог или йогурт его можно вмешать или полить сверху как соус.

Так как вкус топинамбура спокойный и не перебивает основное блюдо, начните с небольшого количества и добавьте ещё, если хотите слаще — это помогает не переслащивать. В выпечке сироп даёт влажность и сладость, но при замене сахара учитывайте, что жидкий продукт меняет пропорции теста, поэтому в рецептах может понадобиться небольшая корректировка.

Такой сироп подойдёт тем, кто хочет разнообразить рацион и сократить количество привычных подсластителей без сложных замен. После вскрытия храните продукт согласно указаниям на упаковке.