Как хранить тыквенное масло после вскрытия бутылки?

Тыквенное масло содержит ненасыщенные жирные кислоты, которые чувствительны к свету, теплу и кислороду. После вскрытия бутылки важно соблюдать несколько простых правил.

• Холодильник. После открытия храните масло в холодильнике — это замедляет окисление и продлевает свежесть. При комнатной температуре открытое масло прогоркает значительно быстрее.
• Плотно закрытая крышка. Каждый раз после использования плотно закручивайте крышку, чтобы минимизировать контакт с воздухом.
• Защита от света. Тёмное стекло или непрозрачная упаковка уже частично защищает масло, но дополнительно стоит избегать хранения на подоконнике или рядом с плитой.
• Чистая ложка или мерник. Не допускайте попадания воды или остатков пищи в бутылку — это ускоряет порчу.

Объём 250 мл удобен тем, что при регулярном использовании масло расходуется достаточно быстро и не успевает залежаться. Если вы замечаете изменение запаха — появление прогорклого или резкого аромата — масло лучше не использовать. Срок хранения после вскрытия обычно указан на упаковке производителем.