Сушёные цветки бузины — натуральное растительное сырьё, чувствительное к влаге, свету и посторонним запахам. Несколько простых правил помогут сохранить их качество:
- Герметичная упаковка. После вскрытия пакета пересыпьте цветки в стеклянную банку или плотно закрывающийся контейнер — это защитит от влаги и посторонних запахов.
- Тёмное место. Прямой солнечный свет разрушает ароматические вещества. Подойдёт кухонный шкаф или кладовая вдали от плиты.
- Сухость. Влага — главный враг сушёных трав: при намокании они быстро теряют аромат и могут заплесневеть. Не храните рядом с раковиной или над кипящим чайником.
- Отдельно от специй с сильным запахом. Цветки бузины легко впитывают посторонние ароматы, поэтому лучше не держать их рядом с кофе, корицей или гвоздикой.
При соблюдении этих условий сырьё сохраняет характерный мягкий цветочный аромат в течение всего указанного на упаковке срока годности. Если цветки потеряли запах или изменили цвет — это сигнал, что качество снизилось.