Аромат и вкус чабреца во многом зависят от эфирных масел, а они постепенно улетучиваются при контакте с воздухом, светом и влагой. Поэтому для сушёного растительного сырья действуют общие правила хранения.
- Держите упаковку плотно закрытой, а после вскрытия по возможности пересыпьте траву в герметичную ёмкость.
- Выбирайте сухое место — влага способствует слёживанию и потере качества сырья.
- Храните вдали от прямого солнечного света и источников тепла.
- Держите траву отдельно от продуктов с сильным запахом, поскольку сухое сырьё легко впитывает посторонние ароматы.
Ориентируйтесь также на срок годности и рекомендации, указанные на упаковке. Если трава потеряла выраженный запах, это обычно означает, что эфирные масла улетучились и настой получится менее ароматным. Правильное хранение помогает дольше сохранять тот самый пряный аромат, ради которого чабрец и выбирают.