Как хранить пробиотик, чтобы бактерии не погибли, и как понять, что продукт ещё активен?

Капсулы Swanson L.Plantarum выпускаются в бланкере (блистерной упаковке), что даёт хорошую барьерную защиту от влаги и кислорода — двух главных врагов живых бактерий. Производитель обычно указывает хранение при комнатной температуре (до 25 °C) в сухом месте, защищённом от прямого солнечного света. Холодильник не требуется, если температура в квартире стабильно ниже 25 °C. Летом, при жаре выше 25–27 °C, лучше убрать блистер в холодильник (на полку, а не в дверцу), но в герметичной таре — чтобы не было конденсата при доставании.

После вскрытия блистера (если вы вынимаете капсулы по одной) старайтесь пользоваться упаковкой в течение 2–3 месяцев. Каждая капсула остаётся в своём гнезде до момента приёма — не выкладывайте их заранее в недельный органайзер или открытую банку: контакт с влажным воздухом запускает метаболизм бактерий, и они тратят ресурс до попадания в кишечник.

Понять, что бактерии погибли, по внешнему виду капсулы практически невозможно — они не меняют цвет, запах или консистенцию. Косвенные признаки нарушения хранения: повреждённый блистер, следы влаги внутри гнезд, капсулы, ставшие мягкими или слипшимися. Если срок годности на упаковке не истёк, а хранение соблюдалось — заявленное количество ЖМК (живых микробных клеток) сохраняется с запасом, заложенным производителем на конец срока годности.

Практический совет: купив банку или блистер, сразу отметьте дату открытия маркером на упаковке. Не храните пробиотик в ванной (высокая влажность), на кухне рядом с плитой или на подоконнике. При перелётах носите в ручной клади — в багажнике самолета температура может опускаться ниже нуля, что также снижает виabilité штамма.