Как хранить корень девясила и какой у него срок годности после открытия?

Корень девясила богат летучими эфирными маслами, которые быстро окисляются на свету, при контакте с воздухом и влаге. Заводская упаковка 50 г защищает сырьё до вскрытия. После вскрытия обязательно пересыпьте корень в стеклянную или керамическую банку с герметичной крышкой (прокладка из пергамента или пищевого силикона) — полиэтиленовые пакеты с застежкой не дают полной защиты от влаги и запахов.

Оптимальные условия: сухое, защищённое от света и хорошо проветриваемое место — например, шкаф вдали от плиты и раковины. В холодильнике хранить не нужно: когда сырьё достают, на нём может образоваться конденсат. Срок годности указан на упаковке. Если корень стал бледным, потерял пряный запах, приобрёл затхлый привкус или появились крошечные жучки/паутинка — утилизируйте, качество потеряно. Не храните рядом с пряностями, чаем, кофе — девясил легко впитывает посторонние запахи.