Из каких злаков состоит смесь BILANSS и зачем нужен именно такой состав?

Смесь BILANSS включает четыре нешлифованных резаных злака: овёс, ячмень, рожь и пшеницу. Это не случайный набор — у каждого компонента своя роль в составе.

• Овёс даёт мягкий, слегка сливочный вкус и содержит растворимые пищевые волокна, которые хорошо набухают при варке и делают кашу густой.
• Ячмень отличается плотной текстурой и дольше разваривается, добавляя блюду «тело». Содержит природные растительные вещества и клетчатку.
• Рожь придаёт характерный насыщенный зерновой вкус, который выгодно отличает смесь от обычной овсянки.
• Пшеница — питательная и универсальная основа, хорошо сочетается с другими злаками и не перебивает их вкус.

Зёрна используются нешлифованными и резаными, поэтому сохраняются оболочка и зародыш — части, в которых сосредоточена значительная доля клетчатки и витаминов группы B. Сложные углеводы из цельных злаков высвобождают энергию постепенно, а пищевые волокна помогают дольше сохранять ощущение сытости.

Сочетание четырёх культур делает вкус более многогранным по сравнению с однозерновой кашей и позволяет использовать смесь по-разному: как горячую кашу, гарнир или основу для густого смузи.