Есть ли продукты или напитки, которые лучше не сочетать с приёмом железа?

Усвоение железа зависит от того, что вы употребляете вместе с ним — это общеизвестный факт, подтверждённый диетологической практикой.

Что может снижать усвоение железа:

• Кофе и чай (особенно чёрный) — содержат танины и полифенолы, которые связывают железо в кишечнике. Лучше делать перерыв между приёмом добавки и чашкой кофе или чая хотя бы в 1–2 часа.
• Молочные продукты — кальций конкурирует с железом за усвоение, поэтому молоко, йогурт или сыр лучше употреблять отдельно.
• Продукты с высоким содержанием фитатов (отруби, цельнозерновые злаки в больших количествах) также могут снижать биодоступность железа.

Что может помочь усвоению:

• Витамин C — широко известно, что он способствует усвоению негемового железа. Если вы хотите воспользоваться этим эффектом, можно принимать добавку вместе с едой или напитком, богатым витамином C, — например, с небольшим количеством цитрусового сока или свежими овощами. Это общая рекомендация, не связанная с конкретным способом применения данного продукта.

Данный продукт уже содержит яблочный сок в составе жидкой основы, что делает вкус мягче, однако это не отменяет общих правил сочетаемости с другими продуктами питания.

Если вы принимаете какие-либо лекарства, уточните у врача или фармацевта возможные взаимодействия — некоторые препараты влияют на усвоение железа или сами могут взаимодействовать с ним.