Что входит в состав спирулины и зачем её добавляют в рацион?

Спирулина — микроводоросль с высокой питательной плотностью. В её составе несколько групп компонентов, каждая из которых вносит свой вклад:

• Белок и аминокислоты — спирулина содержит полный набор незаменимых аминокислот, что делает её одним из немногих растительных источников полноценного белка. Это особенно актуально при снижении доли мяса и рыбы в рационе.
• Железо, магний и другие минералы — участвуют в энергетическом обмене и поддержании нормальной работы многих биохимических процессов в организме.
• Хлорофилл и каротиноиды — природные пигменты, которые придают спирулине насыщенный зелёный цвет. Их ценят как часть разнообразного растительного рациона.

Спирулину добавляют в питание не ради быстрого эффекта, а чтобы мягко восполнить пробелы в рационе: в периоды высокой нагрузки, при однообразном меню или когда хочется увеличить долю растительных нутриентов без кардинальной смены питания. Это пищевая добавка, а не замена полноценному и разнообразному рациону.