Что известно по карточке о составе хлебцев с топинамбуром и гречей?

Инулин на карточке не упомянут, и зачем топинамбур в составе, она не объясняет. Состав: амарантовая, рисовая, кукурузная и гречневая мука грубого помола, сушёный топинамбур и соль. Производитель пишет, что в хлебцы входят растительный белок, витамины и полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6; количеств карточка не называет.

Общая информация (не указание производителя): топинамбур — клубнеплод, содержащий инулин; у чувствительных людей он может вызывать вздутие.