Что такое инулин и зачем он в составе?

Инулин — это разновидность растворимых пищевых волокон, которая в естественном виде содержится в корне цикория. В отличие от большинства углеводов, инулин не расщепляется в тонком кишечнике и достигает толстого кишечника практически в неизменном виде, где служит питательной средой для полезных бактерий.

Именно поэтому цикорий нередко выбирают те, кто хочет разнообразить рацион источниками растительных волокон. Это не лекарство и не добавка с клинически доказанным эффектом в данном конкретном продукте — речь идёт о пищевом компоненте, который вписывается в сбалансированный рацион наряду с овощами, бобовыми и цельнозерновыми продуктами.

Стоит помнить, что инулин — ферментируемое волокно. У людей с повышенной чувствительностью кишечника или синдромом раздражённого кишечника большие количества инулина иногда вызывают дискомфорт. Если вы только начинаете пить цикорий регулярно, разумно начать с одной чашки в день и оценить реакцию организма.