Что такое ферментированные аминокислоты и зачем они нужны в веганском продукте?

Аминокислоты для спортивных добавок получают разными способами. Традиционно многие из них производились из животного сырья — например, из гидролизата кератина (шерсть, перья) или коллагена. Для тех, кто придерживается веганского питания, такой источник неприемлем.

Ферментация — это биотехнологический процесс, при котором аминокислоты синтезируются микроорганизмами (бактериями или дрожжами) из растительного субстрата, чаще всего из сахаров растительного происхождения. Конечный продукт химически идентичен аминокислотам из любого другого источника, но не содержит компонентов животного происхождения.

В составе VAST Vegan Aminohapped ферментированными являются как основные аминокислоты комплекса, так и цитруллин — отдельная аминокислота, участвующая в образовании оксида азота и связанная с кровотоком во время физической нагрузки.

Для покупателя это означает следующее:

• Продукт подходит тем, кто исключает животные ингредиенты по этическим, религиозным или диетическим причинам.
• Состав не содержит скрытых продуктов животноводства, что актуально при строгом веганском или вегетарианском рационе.
• Качество и усвояемость ферментированных аминокислот сопоставимы с аминокислотами из других источников.

Если для вас принципиально важно веганское происхождение каждого ингредиента, стоит дополнительно уточнить актуальный состав на упаковке — производители иногда обновляют рецептуры.