Что содержится в спирулине и зачем её добавляют в рацион?

Спирулина относится к сине-зелёным микроводорослям, и её главная особенность — концентрация большого количества веществ в небольшой порции. За счёт этого таблетки со спирулиной нередко включают в рацион те, кто хочет сделать питание более насыщенным по микронутриентам.

В составе выделяют несколько групп компонентов:

• Белок и аминокислоты — участвуют в обмене веществ и служат для организма строительным материалом для разных тканей.
• Фикоцианин — пигмент, придающий спирулине характерный синевато-зелёный оттенок; его рассматривают как важную часть общего действия водоросли на иммунный ответ.
• Бета-каротин — предшественник витамина A, который также участвует в антиоксидантной защите клеток и помогает уменьшать влияние окислительного стресса.
• Хлорофилл и каротиноиды — дополняют этот эффект.

Отдельно ценят и минеральный состав: в спирулине присутствуют магний, калий, кальций, железо, цинк и другие элементы, нужные для нормального течения многих процессов в организме. Важно понимать, что добавка не заменяет полноценное меню, а лишь дополняет его.