Чем растворимый цикорий отличается от кофе и зачем его выбирают?

Растворимый цикорий делают из корня цикория, а не из кофейных зёрен, поэтому в нём нет кофеина. Вкус — мягкий, слегка карамельный, с характерной кофейной ноткой, но без горечи и без возбуждающего действия. Именно это делает его удобной альтернативой для тех, кто хочет сократить потребление кофеина или полностью от него отказаться.

Гранулированная форма растворяется в горячей воде за несколько секунд — никакого заваривания, фильтров или специального оборудования. Это делает напиток удобным дома, в офисе или в дороге.

Главный природный компонент цикория — инулин, разновидность пищевых волокон. В отличие от кофеина, инулин не стимулирует нервную систему, а служит питательной средой для полезных бактерий кишечника. Именно поэтому цикорий нередко включают в рацион те, кто обращает внимание на пищеварение и хочет разнообразить меню функциональными напитками.

Цикорий хорошо подходит для вечернего употребления — он не мешает засыпанию, в отличие от кофе. Его также выбирают для утреннего ритуала те, кто хочет более мягкий старт дня.