Основное отличие — в составе жирных кислот. ORIGINAL ALTAY VIINAMARJAÕLI содержит преимущественно линолевую кислоту, относящуюся к омега-6. Подсолнечное масло также богато омега-6, тогда как оливковое содержит главным образом олеиновую кислоту (омега-9) и имеет более выраженный собственный вкус.
По вкусу масло из виноградных косточек заметно нейтральнее оливкового: оно не доминирует в блюде, а лишь слегка подчёркивает вкус ингредиентов. Это делает его удобным выбором для тех, кто хочет разнообразить источники жиров в рационе, не меняя привычный вкусовой профиль блюд.
При выборе пищевых масел важно учитывать общий баланс жиров в рационе: разные масла дополняют друг друга, и чередование нескольких видов — распространённая практика в сбалансированном питании. Масло из виноградных косточек не является заменой другим маслам, а скорее дополнением к ним.