Чем этот шоколад отличается от обычного белого шоколада?

Классический белый шоколад состоит преимущественно из какао-масла, сахара и сухого молока. CHIKALAB на белом шоколаде строится иначе: основу белковой части составляет концентрат сывороточного белка, что делает плитку заметно более насыщенной по содержанию белка по сравнению с обычным десертом.

Помимо этого, в составе есть два текстурных компонента, которых нет в стандартном шоколаде:

• Протеиновые орехи — дают более плотный, жевательный элемент внутри плитки.
• Кукурузные чипсы — создают хрустящий контраст со сливочной шоколадной основой.

Ещё один компонент — кукурузная клетчатка. Она влияет на текстуру и увеличивает содержание пищевых волокон в составе, чего в обычном белом шоколаде, как правило, нет совсем.

Также в описании продукта упоминается пониженное содержание лактозы — это может быть важно для тех, кто обращает внимание на переносимость молочных компонентов.

По вкусу это всё равно десерт, а не спортивное питание: сливочная основа белого шоколада сохраняется. Но по составу и питательной ценности плитка ближе к функциональному перекусу, чем к кондитерскому изделию в привычном смысле.