Главное отличие от кофе — отсутствие кофеина. Цикорий даёт насыщенный, слегка обжаренный вкус, который многие воспринимают как близкий к кофейному, но без стимулирующего эффекта. Это означает, что напиток можно пить во второй половине дня или вечером, не беспокоясь о влиянии на сон.
В составе — экстракт цикория и экстракт боярышника. Цикорий содержит инулин — растворимое пищевое волокно, которое служит питательной средой для кишечной микрофлоры. Боярышник давно используется в европейской травяной традиции в составе успокаивающих сборов; здесь он дополняет вкус, делая его более округлым и мягким.
Напиток выбирают в нескольких ситуациях: как утренний тёплый напиток вместо кофе, как замена кофе после обеда, а также как основа для варианта с молоком или растительным напитком — например, овсяным или миндальным.
Продукт не подойдёт тем, у кого есть индивидуальная непереносимость растений семейства астровых (к которым относится цикорий) или боярышника. Если вы впервые пробуете такой напиток, начните с небольшой порции и ориентируйтесь на самочувствие. При хронических заболеваниях, беременности или приёме лекарств перед введением в рацион стоит проконсультироваться со специалистом.