Чем этот мармелад отличается от обычного и подойдёт ли он при ограничении сахара?

Главное отличие от классического мармелада — отсутствие добавленного сахара (сахарозы). Сладость обеспечивают два заменителя: изомальт и стевия. Изомальт относится к сахарным спиртам и даёт более привычное «кондитерское» ощущение во вкусе, стевия добавляет сладость растительного происхождения. Вместе они позволяют сохранить десертный характер продукта без использования сахарозы.

Текстуру формирует пектин — желирующий компонент, который придаёт мармеладу упругую и мягкую структуру, привычную по обычным мармеладным конфетам. Вишнёвый вкус насыщенный и выраженный.

Продукт также не содержит глютена, что может быть дополнительным плюсом для тех, кто избегает этого компонента.

Важно понимать: отсутствие сахара не означает, что мармелад можно есть без ограничений. Сахарозаменители у некоторых людей вызывают дискомфорт со стороны пищеварения, особенно при употреблении в большом количестве. Если вы впервые пробуете продукты с изомальтом или стевией, разумно начать с небольшой порции и оценить переносимость. При особенностях питания, хронических заболеваниях или подборе рациона для ребёнка стоит проконсультироваться со специалистом.