FITS Чесночный экстракт — это именно экстракт, а не измельчённый порошок из высушенных зубчиков. Экстракт получают, когда ценные вещества сырья концентрируют, поэтому такая форма более стабильна и предсказуема, чем чеснок в обычной пище.
Главная особенность чеснока связана с серосодержащими соединениями, которые образуются при переработке зубчиков. Именно они делают чеснок одним из самых известных растений для рациона в европейской и восточной традиции.
Практическая разница между формами выглядит так:
- Свежий чеснок — даёт выраженный вкус и запах, а его количество в рационе зависит от того, что и как вы готовите;
- Порошок — это просто высушенное и измельчённое сырьё без концентрирования;
- Экстракт в капсулах — приём не зависит от приготовления еды, капсулу легко взять с собой, а знакомый резкий вкус и запах не мешают.
Такой вариант часто выбирают люди, которые хотят включить чеснок в повседневный рацион как хорошо известный растительный компонент, но не готовы есть его в свежем виде. Добавка не заменяет разнообразное и сбалансированное питание, а дополняет его.