Что известно по карточке о составе и пищевой ценности амарантовой муки?

По карточке, состав — измельчённые семена амаранта; продукт может содержать грецкий орех, кунжут и семена горчицы. Пищевая ценность на 100 г: белки 18,0 г, жиры 6,0 г, углеводы 1,0 г, энергетическая ценность 130 ккал/543 кДж. Карточка отмечает лизин, растительный белок и пищевые волокна, но сравнения с пшеничной мукой не даёт.

Общая информация (не указание производителя): при пищевой аллергии, особенно на орехи, кунжут или горчицу, состав стоит сверить на упаковке.