Nē, aukstā spiedē gatavota linsēklu eļļa nav paredzēta cepšanai un termiskai apstrādei. Polinepiesātinātās taukskābes, pirmkārt omega-3 (alfa-linolēnskābe), ir ļoti jutīgas pret augstu temperatūru: karsējot tās sadalās ātrāk nekā piesātinātie vai mononepiesātinātie tauki. Tieši tāpēc eļļas vērtība kā omega-3 avots cepšanas laikā pazūd.
SPECIALIST eļļa visvairāk atklājas aukstos ēdienos. To pievieno jau gatavām putrām, biezpienam, salātiem, dārzeņu uzkodām vai izmanto kā bāzi mērcēm un salātu mērcēm. Šāds lietošanas veids ļauj saglabāt produkta dabisko sastāvu neizmainītā veidā.
Raksturīgā vieglā zālainā rūgtenība garšā ir normāla aukstā spiedē gatavotas linsēklu eļļas īpatnība, nevis bojāšanās pazīme. Tā pastiprinās, uzglabājot pudeli pēc atvēršanas, un ir saistīta ar augstu omega-3 taukskābju saturu.
