ALTAI SPECIALIST dzeldzenes eļļa ražota ar aukstās spiešanas metodi — bez sēklu intensīvas termiskas apstrādes. Tieši tas ļauj saglabāt taukskābju sastāvu un jutīgos augu savienojumus, tostarp silimarīna grupas flavonoīdus. Sakarsējot līdz cepšanas temperatūrai, šādas sastāvdaļas sadalās, un pati eļļa var dot nevēlamu piegaršu un dūmus.
Tāpēc to parasti pievieno jau gatavos vai aukstos ēdienos:
Salāti — kā mērce vai daļa no vairāku eļļu mērces.
Putras un graudu ēdieni — neliels daudzums eļļas pievienots gatavai, nedaudz atdzisušai putrai.
Dārzeņu maisījumi un uzkodas — apslacīt pirms pasniegšanas.
Smūtiji vai proteīna kokteiļi — ja esat pieradis bagātināt dzērienus ar augu eļļām.
Aukstās spiešanas dzeldzenes eļļas raksturīgā maigā garša labi sader ar neitrāliem graudaugiem un svaigiem dārzeņiem. Neliela dabiska nogulsne pudeles dibenā ir norma minimāli apstrādātai eļļai, pirms lietošanas pietiek saturu uzmanīgi samaisīt.
