Smiltsērkšķa un no tā iegūtās sulas raksturīgo piesātināto oranžo nokrāsu izskaidro augstais karotinoīdu saturs — augu pigmentu, kas dabiski uzkrājas Hippophae rhamnoides augļos. Daļa no tiem var kalpot par A vitamīna priekštečiem organismā. Šīs krāsas iegūšanai nekādas krāsvielas nav vajadzīgas.
Bez karotinoīdiem smiltsērkšķu ogas dabiski satur C vitamīnu — vienu no sastāvdaļām, par kurām šo ogu vērtē ziemeļu valstīs, kur tā tradicionāli tiek izmantota kā sezonāls produkts. Sastāvā ir arī dažādi augu savienojumi, kas raksturīgi ogām ar blīvu mīkstumu.
Svarīgi saprast: sula ir pārtikas produkts, nevis bioloģiski aktīvo vielu koncentrāts un nav zāles. To iekļauj uzturā kā daļu no daudzveidīga uztura, nevis kā sabalansēta uztura vai medicīnisku ieteikumu aizstājēju.
