Pagatavošanas instrukcija aprakstā nav norādīta — pārbaudiet iepakojumu; tālāk ir vispārīgi paņēmieni konjaka nūdelēm. Ja tās tiek pārdotas šķidrumā, tām var būt raksturīga smarža — tas ir normāli konjaka produktiem. Pirmais solis: noskalojiet spagetus zem auksta tekoša ūdens 1–2 minūtes. Tas novērš smaržu un sagatavo nūdeles tālākai apstrādei.
Otrais solis — nosusiniet nūdeles: izkāsiet sietiņā un ļaujiet ūdenim notecēt. Jo labāk atbrīvosieties no liekā mitruma, jo labāk spageti uzsūks mērces garšu. Daži papildus apcep nūdeles sausā pannā 2–3 minūtes — tas uzlabo tekstūru un padara tās mazāk «slidenas».
Konjaks labi uzsūc mērces garšu, tāpēc mērces izvēle ir noteicošā. Produkts tradicionāli tiek izmantots Āzijas virtuvē: tas labi saderas ar sojas mērci, sezama eļļu, ingveru, ķiplokiem, asām mērcēm. Tikpat veiksmīgi ir Eiropas varianti — tomātu mērce, pesto, krējuma-dārzeņu mērces. Pievienojiet olbaltumvielu sastāvdaļu (vistu, zivi, tofu, olu) un dārzeņus — tā ēdiens būs sabalansēts un sātīgs.
Ja tikai sākat iepazīties ar konjaka produktiem, sāciet ar nelielu porciju un kombinējiet tos ar ierastajām sastāvdaļām — tā vieglāk novērtēt tekstūru un atrast piemērotu garšas profilu.
