ORIGINAL ALTAY Kanepiõli 250 ml ir kaņepāju sēklu eļļa ar maigu, nedaudz riekstu garšu, ko visērtāk lietot bez spēcīgas karsēšanas. To pievieno ēdieniem nelielās porcijās, lai saglabātu dabisko garšu un īpašības.
Daži praktiski lietošanas varianti:
dārzeņu salātos — pamazām, kā mērci vai kombinācijā ar citām eļļām;
siltos piedevu ēdienos un putraimos — jau pēc pagatavošanas, nevis tās laikā;
krēmzupās — pirms pasniegšanas, pievienojot karoti tieši šķīvī;
kā pamats mājas mērcēm un salātu mērcēm.
Galvenais punkts: kaņepāju eļļu parasti nepārkarsē. Pie spēcīgas karsēšanas vērtīgās taukskābes ir mazāk noturīgas, bet raksturīgā riekstu garša zūd. Tāpēc cepšanai tā der sliktāk nekā neitrālās rafinētās eļļas — tās stiprā puse ir tieši aukstā un noslēguma lietošana.
Sāciet ar nelielu daudzumu: tā vieglāk izvēlēties sev piemērotu proporciju un novērtēt, kā eļļa sader ar ierastajiem ēdieniem.
