Nerafinētās auksti spiestās eļļas, pie kurām pieder šī ķirbju eļļa, oksidējas ātrāk nekā rafinētie analogi — tieši tāpēc, ka tiek minimāli apstrādātas un saglabā dabisko sastāvu. Pēc pudeles atvēršanas svarīgi ievērot dažus vienkāršus noteikumus.
Uzglabājiet eļļu tumšā vietā temperatūrā, kas nepārsniedz 5 °C — uz etiķetes norādīts tieši tā, tas ir, ledusskapī, nevis virtuves skapī. Pēc katras lietošanas reizes cieši aizveriet vāciņu, lai ierobežotu saskari ar gaisu. 250 ml tilpums ir ērts ar to, ka tiek patērēts diezgan ātri un regulāri lietojot nepaspēj sasmakt.
Orientējieties uz derīguma termiņu, kas norādīts uz iepakojuma, un uz organoleptiskajām īpašībām: svaigai ķirbju eļļai ir piesātināts riekstu aromāts. Ja smaka kļuvusi sasmakusi vai asa — eļļu labāk neizmantot. Tas ir vispārīgs noteikums jebkurām nerafinētām augu eļļām.
