Ciedru riekstu ievārījums priežu čiekuru sīrupā nav vienkārši salds produkts. Garšas profils šeit veidojas no vairākām sastāvdaļām, kas cita citu līdzsvaro.
Ciedru rieksti piešķir maigu, eļļainu tekstūru un smalku krēmīgu niansi — tāpēc saldums tiek uztverts dziļāk, nevis „plakani”. Jaunu priežu čiekuru sīrups dod raksturīgu sveķainu skuju aromātu un vieglu savelkošu garšu, kas šo produktu atšķir no klasiskajiem augļu ievārījumiem. Sastāvā esošā citronu sula papildus mazina pārmērīgo saldumu, piešķirot tik tikko jūtamu skābenumu.
Rezultātā garša ir sarežģīta: saldums šeit apvienojas ar skuju un riekstu notīm, nevis dominē viens pats. Šādu produktu parasti izvēlas tieši šī nestandarta rakstura dēļ — tas ir tuvāks gastronomiskam gardumam nekā parastam desertam.
Tomēr tas joprojām ir salds produkts ar atbilstošu kaloritāti, tāpēc, ja kontrolējat cukura patēriņu, vērts ņemt vērā tā sastāvu.
