Kā uzglabāt šambalas sēklas, lai tās saglabātu garšu un vērtības?

Šambalas sēklas ir dzeltenā zeme — tās satur taukskābes, kas var nokaitēt pie kontakta ar gaisu, mitrumu un gaismu. Optimālā uzglabāšana: blīvi aizvērams stikla vai metāla konteiners (keramikas burbulis ar vāku vāku arī der), novietots tēlojos spīdītos no spilgtiem saules stariem un siltuma avotiem (virs plīts, blakus radiatoram). Temperatūra aptuveni 15–20 °C un relatīvais mitrums zem 60 %. Apgrauzdētās sēklas kļūst citlīdzīgas — to aromats izkliedē ātrāk, tāpēc apgrauzdējiet tikai tik, cik plānojat izmantot tuvākajās dienās. Ja iegādājaties 100 g iepakojumu un lietojat reti, daļu var sadalīt mazākā konteinerā ikdienas vajadzībām, bet galveno daudzumu turēt hermetiski aizvērta. Derīguma termiņš pie pareizas uzglabāšanas ir 1,5–2 gadi, bet garšas intensitāte mākslas gadu gaitā samazinas — vecākas sēklas var prasīt ilgāku nomācošanu vai lielāku daudzumu receptē.