Kā pareizi sagatavot Linaseemnepudru, lai graudi izgaršotu un saglabātu vērtīgās īpašības?

Linaseemnepudru var sagatavot kā klasisku putru: 1 daļu maisījuma uz 3–4 daļas ūdens vai piena, uzvedot uz sildām un garšojot 5–7 minūtes, kamēr graudi izmaigā un maisījums aizstiffinās no linsēklu šķiedrvielām. Ja vēlaties saglabāt vairāk augu šķiedrvielu struktūru, varamaisījumu tieši uzlīmēt ar siltu ūdeni un atstāt 10–15 minūtes slēgtā podā — tā iegūst blīvāku, "lāzējošu" konsistenci bez ilga garšošanas.

Kā bāzi zupām (piemēram, olu krēmzupai vai dārzeņu krēmsupai) maisījumu var pirms tam nedaudz apgaršot sausā pannā 1–2 minūtes, lai atbrītu graudu aromātu, un tad pievienot tvaiku un garšot līdz pilnīgai gatavībai. Cepuma vai maizei pievienojot 1–2 šķēres uz 500 g miltu, iegūst graudainu tekstūru un papildu šķiedrvielas; šajā gadījumā degunā ir jāpievieno vairāk šķiedrumu, jo lini un auzas stipri sugusto.

Svarīgi: pirms pirmās lietošanas izplaukiet graudus ar siltu ūdeni caur sīku sīku, lai noņemtu iespējamo putekļu un mazos lāpstiņas. Pēc atvēršanas iepakojumu saglabājiet slēgtā konteinerā sausā, vētrā vietā — tā graudi nesaplīst un nesaplīst no ārējām smakām.