Kā pareizi glabāt linsēklu kraukšķus un cik ilgi tie paliek derīgi atvēršanas pēc?

Tā kā produkts satur linsēklu taukskābes (ieskaitot citrinu omega-3 taukskābes), tas ir jutīgs pret oksidāciju — gaisa, gaismas un siltuma iedarbībā tauki var nokaitēt, mainot garšu un vērtību. Ražotājs norāda, ka gatavošanas veids (žāvēšana) palīdz saglabāt šīs vielas, bet nākamā glabāšana ir svarīga.

Neatvērtu iepakojumu glabājiet oriģinālā slēgtā iepakojumā vētrā, sausā un tumšā vietā (piemēram, virtuves skapī tālu no virves vai spīdola). Pēc atvēršanas ievērojami samazināt kontaktu ar gaisu: noslēdziet paketi kādu ar slēdzi (zip-lock) vai pārsleepjiet blakus konteinerā ar vērstu vāku. Optimālais patēriņa laiks atvēršanas pēc ir 2–3 nedēļas.

Pirms lietošanas vērtējiet garšu — ja jūtat senā tauka, metallisku vai krāsīgu nokaitējuma tonu, labāk nelietot. Nekongelējiet — mitrums var sabojāt tekstūru un paātrināt oksidāciju atšļifēšanas brīdī.