Kā šo eļļu iekļaut ikdienas ēdinājumā, ja es par to jauns un nezinau, ar ko to savienot?

Vienkāršākais sākumpunkts — salātu mērce: 1 daļa sezama eļļas, 2 daļas olīvu eļļas, 1 daļa citrona sula vai rīsa etiķi, maz sojas mērce un sviestu. Garša ir izteiktāka nekā tikai ar olīvu eļļu, bet ne pārāk agresīva. Pārbaudiet uz kāpostu salātu vai blānkastu dārzeņiem.

Otrais klasiskais variants — humus vai tahini. Ja gatavojat humusu no ciecereļiem, pievienojiet 1 čaiņu līkās šīs eļļas blenderī kopā ar citronu, ķiploku un tahini (sezama pastu). Tas dod tādu pašu aromātu, kā restorānos. Ja iegatavojat gatavu humusu, liekiet virsū eļļas pilienu un samaisiet ar smiltenu pipariem.

Trešais — Āzijas stila ēdieni: uzvaļāto dārzeņu, rīsu vai nudēļu galā pievienojiet eļļu pirms pašas pasniegšanas. Tā labi der ar zāle, ķiploku, sēņu mērci un čili. Sākumā pietiek ar ½ čaiņu līkās uz portionu — garša ir koncentrēta. Vēlāk varat eksperimentēt ar marinādēm gailei (tikai ja gaile tiks cepta bez eļļas un eļļa pievienota galā) vai ar svaigu maize, nomezglotu eļļā ar sāli.