ALTEJA tējas pamatā ir trīs sastāvdaļas, un katra no tām veido noteiktu garšas profila daļu.
- Topinambūrs — pārtikā izmantojams bumbuļaugs ar maigu, viegli zemīgu garšu. Tieši tas veido uzlējuma pamatu un padara to sajūtā „blīvāku” nekā parasta ziedu vai augļu tēja.
- Mētra piešķir svaigumu un aromātu, tāpēc dzēriens šķiet vieglāks. Mētras nots labi sader ar topinambūra zemīgo fonu un neļauj garšai kļūt smagai.
- Ugunspuķe (ivan-čajs) — tradicionāls augs zāļu tējām. Tā mīkstina kopējo profilu un novērš iespējamo asumu, tāpēc tēja iznāk apaļa un bez rūgtuma.
Rezultātā šo trīs sastāvdaļu kombinācija dod sabalansētu uzlējumu: ne pārāk piesātinātu, bez asiem akcentiem, ar vieglu mētras svaigumu. Tāpēc tā ir piemērota tiem, kas dod priekšroku mierīgām zāļu tēju garšām bez sarežģītām piedevām un mākslīgiem aromatizētājiem.