No kā sastāv šī tēja un kā sastāvdaļas ietekmē garšu? — Organiskā kurkumas tēja Kurkuma Chai, 17 paciņas x 2,0 g – Yogi Tea GmbH

Maisījuma pamatā ir kurkuma — tās īpatsvars ir vislielākais, un tā nosaka uzlējuma „zelta” krāsu, zemes toņu, nedaudz sīvo garšu un raksturīgo aromātu. Ajūrvēdas tradīcijā kurkumu izmanto jau sen, bet mūsdienu tējas maisījumos to novērtē tieši izteiksmīguma dēļ.

Pārējās garšvielas ap kurkumu veido daudzslāņainu kompozīciju:

• Ingvers un melnie pipari — pastiprina garšas spilgtumu, piešķir vieglu asumu un dziļumu.
• Kanēlis un kardamons — mīkstina pikantumu, piešķir siltu, saldenu noti.
• Krustnagliņas un muskatzieds — rada siltu, apjomīgu pēcgaršu ar bagātīgu noskaņu.

Turklāt sastāvā ir lakrica, fenhelis, ābols un kakao pupiņu čaumalas. Rezultātā tēja tiek uztverta nevis kā dzēriens ar vienu dominējošu sastāvdaļu, bet kā sabalansēts garšvielu maisījums, kurā katra sastāvdaļa papildina pārējās. Ja esat jutīgi pret asām vai piesātinātām garšvielām, ļaujiet tējai ievilkties ieteiktā laika apakšējā robežā — 7 minūtes, nevis 9: tā garša būs maigāka.