Varš pieder pie mikroelementiem: organismam tas vajadzīgs ļoti nelielā daudzumā, taču piedalās uzreiz vairākos svarīgos procesos. Tā galvenā loma ir dalība fermentu reakcijās, proti, varš palīdz olbaltumvielām fermentiem pildīt savus uzdevumus.
Starp galvenajiem procesiem, kuros iesaistīts varš:
Dzelzs izmantošana. Pat tad, ja dzelzs nonāk organismā ar uzturu, tās pareizai apmaiņai vajadzīgas arī citas vielas, tostarp varš.
Hemoglobīna un sarkano asins šūnu veidošanās, kas pārnēsā skābekli uz audiem.
Kolagēna un citu strukturālo olbaltumvielu sintēze, tāpēc varu saista ar kaulu, saistaudu, ādas un asinsvadu stāvokli.
Atsevišķu piedevu ar varu parasti izvēlas, kad vēlas saudzīgi papildināt uzturu ar šo minerālvielu, piemēram, ja uzturs ir vienveidīgs. Tas nav līdzeklis ātrai iedarbībai un nav sabalansēta uztura aizstājējs, bet veids, kā papildināt uzturu tur, kur tas var būt nepilnīgs.
