VITATEKA Hanerasv ir tīri zosu tauki bez papildu sastāvdaļām. Atšķirībā no daudzām augu eļļām ar izteiktu pašu aromātu, zosu tauki sniedz smalku garšas fonu: tie nenomāc galveno sastāvdaļu garšu, bet tikai to papildina.
Produkts ir piemērots trim galvenajiem kulinārijas uzdevumiem:
Cepšana pannā — tauki labi sadala siltumu, palīdzot produktiem vienmērīgi apbrūnināties un veidot ēstgribu rosinošu garoziņu ārpusē, bet iekšpusē palikt sulīgiem.
Cepšana cepeškrāsnī — gaļa, mājputni, kartupeļi un dārzeņi, kas gatavoti ar zosu taukiem, iegūst raksturīgu tekstūru, ko grūti panākt ar neitrālām augu eļļām.
Sautēšana un pievienošana karstiem ēdieniem — neliels tauku daudzums bagātina gatavā ēdiena garšu bez asas svešas smaržas.
Eiropas gastronomijas tradīcijā zosu tauki jau sen tiek uzskatīti par klasisku sastāvdaļu tieši kartupeļiem, mājputniem un sātīgiem sezonas ēdieniem. Tie ir dzīvnieku tauki, tāpēc nav piemēroti tiem, kas ievēro augu valsts uzturu vai kam ir individuāla jutība pret dzīvnieku izcelsmes produktiem, — šādā gadījumā vērts iepriekš novērtēt panesamību.
