Silimarīns ir augu flavonoīdu grupa, kas atrodama plankumainās dzeldzenes sēklās. To galvenā izpētītā īpašība ir antioksidanta: tie palīdz neitralizēt brīvos radikāļus — nestabilas molekulas, kas organismā veidojas stresa, nesabalansēta uztura vai nelabvēlīgas vides ietekmē un var bojāt šūnas.
Dzeldzene ir viens no pazīstamākajiem augiem, ko tradicionāli saista ar uzmanību aknu funkcijām. Tas izskaidro, kāpēc tās sēklu eļļu izvēlas cilvēki, kurus interesē funkcionālais uzturs un ārstniecības augi. Tomēr svarīgi saprast: pārtikas eļļa nav zāles un neaizstāj ārsta nozīmētu terapiju.
Aukstās spiešanas metode, ko izmanto šīs eļļas ražošanā, ļauj saglabāt flavonoīdus rūpīgāk nekā rafinēšana vai karstā spiešana. Tieši tāpēc aukstās spiešanas nerafinētas eļļas tiek vērtētas par pilnvērtīgāku augu profilu salīdzinājumā ar attīrītiem analogiem.
Ja lietojat medikamentus vai jums ir hroniskas aknu slimības, pirms regulāras dzeldzenes eļļas lietošanas vērts konsultēties ar speciālistu.
