Parasts kurkumas pulveris ir sasmalcināta sakne, kurā aktīvo vielu saturs atkarīgs no šķirnes, audzēšanas apstākļiem un uzglabāšanas. Standartizētu ekstraktu iegūst citādi: no izejvielas izvelk un koncentrē kurkuminoīdus, pēc tam nodrošina to saturu noteiktā līmenī. Tas nozīmē, ka katra kapsula satur prognozējamu daudzumu aktīvās vielas — atšķirībā no garšvielas šķipsnas, kur precīzā kurkuminoīdu deva nav zināma.
Kurkuminoīdi ir savienojumu grupa, ko uzskata par galvenajām kurkumas aktīvajām sastāvdaļām un galvenokārt pēta to antioksidatīvo īpašību dēļ: spēju neitralizēt brīvos radikāļus un mazināt oksidatīvo stresu šūnās. Oksidatīvais stress pastiprinās miega trūkuma, nesabalansēta uztura, intensīvu treniņu un citu slodžu apstākļos.
Tiem, kas vēlas apzināti iekļaut kurkumīnu ikdienas uzturā, kapsulu forma ir ērtāka nekā garšviela arī tāpēc, ka nav jāgatavo ēdieni ar kurkumu lielos daudzumos — praksē to regulāri ir grūti ievērot. Piedeva neaizstāj sabalansētu uzturu, bet var to papildināt kā augu ekstraktu avots.
