Ar ko kapsulas ar mārdadža eļļu atšķiras no šķidrās eļļas, un vai ir atšķirība sastāvā?

Sastāva ziņā atšķirības nav: kapsulā ir nerafinēta mārdadža (Silybum marianum) sēklu eļļa ar tādu pašu polinepiesātināto taukskābju — galvenokārt linolskābes — un tokoferolu (E vitamīna) profilu kā pudelē. Nerafinēta eļļa saglabā sastāvdaļu dabisko sastāvu, un kapsulas apvalks to neietekmē.

Praktiskā atšķirība ir lietošanas ērtumā. Šķidrajai eļļai ir izteikta garša un smarža, kas ne visiem patīk; tā jānomēra ar karoti un pēc atvēršanas jāglabā ledusskapī. Kapsula ir neitrālas garšas, porcija ir fiksēta, un produktu ir ērti ņemt līdzi — ceļojumā, uz darbu — bez riska izliet.

Svarīga nianse: arī kapsulas jāglabā pareizi — sausā vietā, sargājot no tiešas gaismas un siltuma, citādi taukskābes var oksidēties. Uzglabāšanas nosacījumus pārbaudiet uz iepakojuma.

Ja esat pieraduši pievienot eļļu salātiem vai putrām, šķidrā forma dod lielāku elastību kulinārijā. Kapsulas ir izvēle tiem, kuri vēlas iekļaut uztura bagātinātāju uztura režīmā, nemainot ierastos ēdienus un bez nepieciešamības katru reizi atvērt pudeli.