Ar ALTAI SPECIALIST kanapių aliejų galima naudoti kepimui?

Šaltojo spaudimo kanapių aliejus nėra skirtas kepimui ar troškinimui. Jo sudėties pagrindą sudarančios polinesočiosios riebalų rūgštys — omega-3 ir omega-6 — yra jautrios aukštai temperatūrai: smarkiai kaitinant jos skaidosi, o aliejus gali pradėti rūkti ir prarasti savo maistines savybes.

Optimalus naudojimo būdas — pridėti aliejų jau į paruoštus patiekalus ar šaltus užkandžius: pagardinti salotas, apliet virtas ar keptas daržoves prieš patiekiant, pridėti į košę, humusą, jogurto ar tahini padažus. Toks požiūris padeda išsaugoti natūralų aliejaus skonį — švelnų, su lengva žolės natelė — ir išgauti iš sudėties maksimumą.

Jei norite augalinio aliejaus kepimui, rinkitės aliejus su aukštu rūkimo tašku — pavyzdžiui, rafinuotą saulėgrąžų ar kokosų aliejų. ALTAI SPECIALIST kanapių aliejų geriau laikyti atskirai — kaip priedą ir galutinį akcentą patiekale.